הרצאות מתוך כנס בנושא כשרות ממלכתית, שהתקיים במרכז תורה ומדינה בניצן, בשיתוף חותם וארגון כושרות. המלחמה על מעמד הכשרות בישראל התעצמה בזמן האחרון, עקב ניסיונותיהם של גופים שונים להפריט את מערך הכשרות הממלכתי ולאפשר לגורמים נוספים להעניק כשרות 'לכל דכפין'.
